การค้นพบ
แมคาเดเมีย “ซุปวิชชีสวาซ”
***
มะเขือเทศแอร์ลูม และไอศกรีมมะเขือเทศ ไจแอนท์ ฮิสซอฟ
หรือ
กุ้งลายเสือพร้อมกับเนื้อปาล์ม, ซอสรูยมะพร้าว มันหวาน
(เพิ่มราคา 180 บาท ต่อจาน)
หรือ
เพรสเซหมูหันสไตล์เบอร์กันดี, ซอสทาร์ทาร์, สลัดสมุนไพรจากสวน
***
ราวีโอลี่เซเลอรี่แอคและเห็ด เสิร์ฟกับซอสเนยทรัฟเฟิล
หรือ
ปลาเก๋าหมักเกลือเสิร์ฟกับกระเทียมพูเร่ และ มีทจูส์
หรือ
เนื้อลูกแกะส่วนไหล่กงฟี, เสิร์ฟกับมันม่วง แก่นตะวัน และ แลปซาง ซูชองจูส์
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาท ต่อจาน)
***
แมนดารินสเฟียร์,เสิร์ฟกับ เชอร์เบทเลมอน และกานิต้า แกรนด์ มาเนียร์
หรือ
“มิลเฟย” ชิกเนเจอร์ของเชฟมิเชล โลรอง กับวนิลาซอส
ราคา 1950 บาท ต่อท่านเฉพาะค่าอาหาร
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
ชุดอาหารกลางวันเปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันอังคาร เนื่องจากร้านอาหารปิด และวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเราจะมีบริการเฉพาะบรั๊นซ์เท่านั้น
เมนูต้นกำเนิด
คานาเป้
***
หอยนางรมพิเศษหมายเลข 3, ครีมดอกกะหล่ำ, ไข่มุกซิตรัส
***
ฟัวกราส์ย่างกระทะไฟอ่อน, ทาร์ตรสเปรี้ยวเซเลอรี่แอค, และมิลเฟยแครนเบอร์รี่
หรือ
กุ้งลายเสือพร้อมกับเนื้อปาล์ม, ซอสรูยมะพร้าว มันหวาน
***
หอยเชลล์คาราเมลไลซ์ เสิร์ฟกับเปปเปอร์ซันโช และเห็ดป่า
หรือ
ปลาบารามูดีนึ่ง เสิร์ฟกับคาเวียร์ซอส
***
ปลาเก๋าหมักเกลือเสิร์ฟกับกระเทียมพูเร่ และ มีทจูส์
หรือ
เนื้อกวาง, เสิร์ฟกับย็อกกี้บีทรูทยัดไส้, ลูกแพร์กงฟี และซอสเพอร์ซิลเล่
(เพิ่มราคา 200 บาท ต่อจาน)
หรือ
เนื้อลูกแกะส่วนไหล่กงฟี, เสิร์ฟกับมันม่วง แก่นตะวัน และ แลปซาง ซูชองจูส์
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาท ต่อจาน)
***
“มิลเฟย” ชิกเนเจอร์ของเชฟมิเชล โลรอง กับวนิลาซอส
หรือ
กลิ่นอายของ แบลคฟอเรสต์, บีทรูทและกาแฟ
ราคาอาหาร 3500 บาท
2200 บาทต่อท่าน สำหรับไวน์จับคู่กับอาหาร (5 แก้ว) หรือ 1550 บาทต่อท่าน สำหรับไวน์จับคู่กับอาหาร (3 แก้ว)
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
เมนูซิกเนเจอร์
คานาเป้
***
หอยนางรมพิเศษหมายเลข 3, ครีมดอกกะหล่ำ, ไข่มุกซิตรัส
***
มะเขือเทศแอร์ลูม และไอศกรีมมะเขือเทศ ไจแอนท์ ฮิสซอฟ
***
ฟัวกราส์ย่างกระทะไฟอ่อน, ทาร์ตรสเปรี้ยวเซเลอรี่แอค, และมิลเฟยแครนเบอร์รี่
***
ปลาบารามูดีนึ่ง เสิร์ฟกับคาเวียร์ซอส
***
หอยเชลล์คาราเมลไลซ์ เสิร์ฟกับเปปเปอร์ซันโช และเห็ดป่า
***
กุ้งมังกรแอตแลนติกบลังแกตต์, เสิร์ฟกับผักในฤดูใบไม้ผลิ และเห็ดชิเมจิ
***
นกพิราบ, เสิร์ฟกับมัลเบอร์รี่, มะเขือม่วงกงฟี และแบลคเคอแรนท์เปปเปอร์จุส์
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาทต่อจาน)
***
ไอศกรีมกุหลาบในกลีบกุหลาบคริสตัล
***
กลิ่นอายของ แบลคฟอเรสต์, บีทรูทและกาแฟ
ราคาอาหาร 4300 บาท
2900 บาทต่อท่าน สำหรับไวน์จับคู่กับอาหาร (8 แก้ว) หรือ 1900 บาทต่อท่าน สำหรับไวน์จับคู่กับอาหาร (4 แก้ว)
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
เมนูอาหารตามสั่ง
อาหารเรียกน้ำย่อย
กุ้งลายเสือพร้อมกับเนื้อปาล์ม, ซอสรูยมะพร้าว มันหวาน 720
หอยนางรมพิเศษหมายเลข 3, ครีมดอกกะหล่ำ, ไข่มุกซิตรัส 990
ฟัวกราส์ย่างกระทะไฟอ่อน, ทาร์ตรสเปรี้ยวเซเลอรี่แอค, และมิลเฟยแครนเบอร์รี่ 990
มะเขือเทศแอร์ลูม และไอศกรีมมะเขือเทศ ไจแอนท์ ฮิสซอฟ 500
เพรสเซหมูหันสไตล์เบอร์กันดี, ซอสทาร์ทาร์, สลัดสมุนไพรจากสวน 950
แมคาเดเมีย “ซุปวิชชีสวาซ” ( ร้อน หรือ เย็น ) 240
ซุปมะขามกุ้งมังกรและเชล'ฟิช 450
เมนูหลัก
ราวีโอลี่เซเลอรี่แอคและเห็ด เสิร์ฟกับซอสเนยทรัฟเฟิล 640
หอยเชลล์คาราเมลไลซ์ เสิร์ฟกับเปปเปอร์ซันโช และเห็ดป่า 1250
ปลาบารามูดีนึ่ง เสิร์ฟกับคาเวียร์ซอส 1420
ปลาเก๋าหมักเกลือเสิร์ฟกับกระเทียมพูเร่ และ มีทจูส์ 1080
กุ้งมังกรแอตแลนติกบลังแกตต์, เสิร์ฟกับผักในฤดูใบไม้ผลิ และเห็ดชิเมจิ 2200
เนื้อกวาง, เสิร์ฟกับย็อกกี้บีทรูทยัดไส้, ลูกแพร์กงฟี และซอสเพอร์ซิลเล่ 2000
เนื้อลูกแกะส่วนไหล่กงฟี, เสิร์ฟกับมันม่วง แก่นตะวัน และ แลปซาง ซูชองจูส์ 1100
นกพิราบ, เสิร์ฟกับมัลเบอร์รี่, มะเขือม่วงกงฟี และแบลคเคอแรนท์เปปเปอร์จุส์ 1460
ขนมหวาน
กลิ่นอายของ แบลคฟอเรสต์, บีทรูทและกาแฟ 350
“มิลเฟย” ชิกเนเจอร์ของเชฟมิเชล โลรอง กับวนิลาซอส 360
ไอศกรีมกุหลาบในกลีบกุหลาบคริสตัล 300
แมนดารินสเฟียร์,เสิร์ฟกับ เชอร์เบทเลมอน และกานิต้า แกรนด์ มาเนียร์ 350
การเลือกชีสจากดินแดนแห่งรอยยิ้ม 350
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม