“การกลับมาอีกครั้งของเชฟโลรอง”
ห้องอาหารแฌม กำลังก่อร่างใหม่และก้าวไปสู่การเปลี่ยนแปลงในท้องถิ่นโดยมีเป้าหมายที่จะทำให้คุณประหลาดใจโดยนำเสนอสิ่งที่เรารัก ภายใต้ความงดงามที่แตกต่างซึ่งประเทศฝรั่งเศสอาจเป็นสัญลักษณ์ของเมล็ดพันธุ์ ความอยากรู้อยากเห็น น้ำ และประเทศไทยเปรียบเสมือนแสงอาทิตย์
เชฟฌองมิเชลโลรองจะมาร่วมงานเพื่อเฉลิมฉลองการเปิดตัวการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นเต้นครั้งนี้ ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่ 13 ถึงวันอาทิตย์ที่ 16 มิถุนายน 2562
พร้อมกันนี้ในมื้ออาหารเย็นจะมีผู้ผลิตไวน์จาก Domaine Jean Fery & Fils ซึ่งดำเนินกิจการโดยครอบครัวจาก เบอร์กันดี ในประเทศฝรั่งเศสจะมานำเสนอการจับคู่ไวน์ที่สมบูรณ์แบบกับอาหารแต่ละคอร์ส
เมนู
อมูซ-บูส
Savigny-Les-Beaune “Ez Connardises” Blanc 2015, Domaine Jean Fery & Fils, Burgundy
–
กุ้งแม่น้ำ หัวปลีสไตล์แบลิโกล ยอดมะพร้าวอ่อนและเมล็ดชิโสะ *
–
ปลาช่อนทะเล ต้นกระเที่ยมอ่อน พริกหวานและซอสอัลมอนด์ป่า
Meursault “les Dressoles” 2015, Domaine Jean Fery & Fils, Burgundy
–
พาสต้าใบบัวบก ตกแต่งด้วยกระหล่ำและหอมแดง
Savigny-Les-Beaune “Sous la Cabotte” Rouge 2015, Domaine Jean Fery & Fils, Burgundy
–
นกกระจอกเทศฟิเล พูเรบัตเตอร์นัทสควอช กระเทียมกงฟี และชาแลปซาง ซูซองอินฟิวชั่น
–
หมูเคลือบซอส บักหวีด แครอท ซอสซีตรัสและพริกไทยเนปาล *
Vosne-Romanée 2016, Domaine Jean Fery & Fils, Burgundy
–
ชีสนมแพะจากประเทศไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และใบเมติส
–
พรี ดีเสิร์ท
–
มะพร้าวและช็อกโกแลต
ทายซิว่าไวน์อะไรที่คู่กับของหวาน…
เมนูอาหาร 5 คอร์สราคาสุทธิ 2,999 บาทต่อท่านพร้อมชาและกาแฟ (เฉพาะมื้อเที่ยง)
เมนู 7 คอร์สราคาสุทธิ 4,599 บาทต่อท่านพร้อมชาและกาแฟ
มีการจัดเซ็ทไวน์ควบคู่มื้ออาหารราคาสุทธิ 3,500 บาท
*สัญลักษณ์ดอกจันทร์สำหรับเมนู 7 คอร์ส เท่านั้น
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร.02 119 4899 หรืออีเมล์
ร้านอาหารเฌม เปิดให้บริการอาหารมื้อกลางวัน 12:00 – 14:30 และอาหารมื้อค่ำเปิดให้บริการ 18:00 – 22:00 ร้านอาหารปิดให้บริการทุกวันอังคาร